Lange-Zahn Gartenbuch
Praktische Anleitung zur Anlage und Pflege des Gartens
neu herausgegeben von Gartenbaudirektor Zahn, Berlin-Dahlem u. a.
II. Band
Gemüse- und Obstgarten

• Der Gemüsebau
  • Die Anlage
    • Der Gemüsebau im eingeschlossenen Garten
    • Der Gemüsebau auf dem freien Felde
    • Die Einteilung des Gemüselandes im Garten wie bei der Feldkultur
    • Der Boden
    • Dünger und Düngung
    • Die Mistbeete
    • Die Geräte zur Gemüsekultur
  • Das Material
    • Die Blattgemüse
    • Die Wurzelgemüse
    • Die Fruchtgemüse
    • Die Gewürzkräuter
    • Die Kultur des Champignons
  • Pflege und Erhaltung
    • Die Aussaat des Gemüsesamens
    • Das Pikieren der Sämlinge
    • Das Auspflanzen der Setzlinge
    • Das Gießen
    • Das Behacken
    • Das Behäufeln
    • Das Bedecken des Bodens
    • Das Jäten
    • Garten-Unkräuter
    • Krankheiten und Schmarotzer der Gemüsepflanzen
    • Die Gemüsesamenzucht
    • Die Gemüseernte
    • Die Aufbewahrung der Wintergemüse
    • Nutzungskalender für den Gemüsegarten
    • Arbeitskalender für den Gemüsegarten
• Der Obstbau
  • Die Anlage
    • Obstgarten größeren Umfanges (Obstplantagen)
    • Erwerbs-Obstgärten geringeren Umfanges
    • Der Obstbau im Villen- und Hausgarten
    • Klima, Lage und Boden
    • Bodenverbesserung und Bodenbearbeitung
    • Düngung
    • Einfriedigungen und Schutzpflanzungen
    • Baumpfahle, Spaliere und Bindematerial
    • Bewässerungsanlagen
    • Die Geräte für den Obstbau
    • Der Ankauf der Obstbäume
    • Die Anlage von Beerenobstplantagen
    • Die Aufbewahrungsräume für das Obst
    • Die Lagerung des Obstes
    • Einrichtungen und Baulichkeiten zur Obsttreiberei
  • Das Material
    • Die kleine Baumschule für den Bedarf im Haus- und Obstgarten
    • Die Vermehrung der Obstgehölze
    • Die Veredelungen
    • Die Baumschule
    • Die Erziehung des Stammes
    • Die Bildung der Krone
    • Die Erziehung der Pyramiden
    • Die Erziehung der Spalierbäume
    • Die Erziehung der Kordonbäume
    • Die Erziehung des Weinstockes
    • Die Erziehung der Beerenobststräucher
    • Die Erziehung der Erdbeerstauden
    • Die Erziehung des Feigenbaumes
    • Die Erziehung des Quittenstrauches
    • Die Erziehung des Mispelstrauches
    • Die Erziehung des Hagebuttenstrauches
    • Die Erziehung des Haselnußstrauches
    • Die Erziehung des Walnußbaumes
    • Die Erziehung des Maulbeerbaumes
    • Die Auswahl der Obstsorten
    • Kurze Charakteristik der bekanntesten Obstsorten
    • Kernobst
    • Steinobst
    • Das Beerenobst
    • Engere Auswahl der empfehlenswertesten Obstsorten
  • Die Pflege und Erhaltung
    • Die Pflanzung der Obstbäume
    • Die Pflege der Obstbäume
    • Der Baumschnitt
    • Die Pflege der Erdbeerstauden
    • Der Winterschutz im Obstgarten
    • Die Ernte und Aufbewahrung des Obstes
    • Die Schmarotzer an den Obstgehölzen
    • Die Krankheiten der Obstgehölze
    • Die Kultur der Obstbäume in Töpfen
    • Die Obsttreiberei
    • Arbeitskalender für den Obstgarten
    • Die Hausapotheke im Hausgarten
    • Erläuterung zu den Plänen
• Abbildungsnachweis
• Namen- und Sachregister

Erhaltungszustand

sehr guter Zustand, geringe Gebrauchs- und Alterungsspuren - Rücken etwas und Rückseite zum geringen Teil farbverblichen - die ersten 3 Seiten diagonal leicht angeknickt und eselsohrig - erste Farbtafel teils leicht knittrig - Seiten sauber und ordentlich - 2-3 kleine Eselsohren